Асафетида Патанджали (Asafoetida Patanjali), 25 г.

О продукте:

Асафетида одно из названий многолетнего растения Ферула вонючая. Из млечного сока корней растения получают пряность в виде небольших кусочков смолы.

В Индии асафетида носит название хинг. Асафетида обладает сильным луко-чесночным запахом и остро-резким вкусом. В кухне стран Востока и Индии эту приправу используют во время приготовления рыбных и мясных блюд, блюд из риса и овощей.

На рынке представлена асафетида в двух видах: в виде кусочков смолы и в молотом виде с примесью рисовой муки, не дающей молотой смоле слипаться. Второй вид может отличаться содержанием муки. Некоторые фирмы кладут больше муки, тем самым вкус и аромат специи снижается.

Во время приготовления хинг добавляют в нагретое масло во время обжарки специи, причём добавляют её в самом конце, когда другие специи уже обжарены.

Эта экзотическая для русского народа специя широко используется в Индии не только как приправа для блюд, но и как лекарственное средство в древнейшей науке о здоровье Аюрведа.

Лечебные свойства асафетиды:

• является афродизиаком;
• благодаря большому содержанию биологически активных компонентов помогает восстановить нормальную функцию половых желез;
• регулирует гормональный фон;
• устраняет половую дисфункцию и улучшает работу яичников;
• применение специи повышает функцию кровообращения;
• улучшает работу головного мозга;
• устраняет болевые ощущения и спазма в период менструации;
• гармонизирует нервную систему.
• обезболивающее и антиспазматическое;
• улучшает пищеварение и устраняет вздутие живота.

Способ применения:
Для придания вкуса достаточно ¼ чайной ложки порошка на одну порцию, добавлять в блюдо в конце приготовления – за 1-2 мин.
В лечебных целях порошок использовать внутрь, растворяя его в воде (1 ч.л. порошка растворить в стакане воды).

Состав: Пищевая мука (Edible Cereal flour) — 55%, Гуммиарабик (Gum Arabic), Асафетида (Asafoetida).

Пищевая ценность: Каждые 25 г содержат:
Энергетическая ценность (Total calories) — 93 ккал, Жиры (Total fat) — 0.5 г, Насыщенные жиры (Saturated fat) — 0.3 г, Натрий (Sodium) — 6 мг, Углеводы (Total carbohydrate) — 20 г, Клетчатка (Dietary fiber) — 4 г, Сахар (Total sugar) — 1 г, Белки (Protein) — 2 г, Железо (Iron) — 15%, Кальций (Calcium) — 29%.

Производитель: Patanjali, Индия.
Объём: 25 г.